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新金沙门平台_这款蒸蛋糕,轻易别做!一不小心就被宝宝抢光!

2020-01-11 17:44:14 | 发布者: pt电子游艺 | 查看: 1192|

摘要: 不用烤箱就能做的蛋糕,用料简单,营养丰富,好吃又不上火。蒸的蛋糕,口感一样细腻绵软哦!而且与烤的蛋糕相比,更多一分水分、清爽和清新,也更健康,对宝宝身体没有负担,这个夏天,让我们一起来蒸蛋糕吧!没有电动打蛋器的妈妈,建议去网上买一个,平时做一些小蛋糕之类的辅食经常要用到的。蒸锅内放水,大火烧开后转中火,蒸20分钟左右。如果模具比较厚就多蒸一会,比较浅就可以适当的缩短时间!

新金沙门平台_这款蒸蛋糕,轻易别做!一不小心就被宝宝抢光!

新金沙门平台,很多妈妈跟我说,想给宝宝做蛋糕,但是苦于木有烤箱,所以迟迟还没有行动。我就想起来之前给大家做过平底锅蛋糕,电饭煲蛋糕,今天再来一款高颜值嫩绿嫩绿的菠菜蒸蛋糕,零失败,用蒸锅搞定!

不用烤箱就能做的蛋糕,用料简单,营养丰富,好吃又不上火。既是主食又是零食,也非常适合当早餐、下午茶小点心,非常百搭呢。

蒸的蛋糕,口感一样细腻绵软哦!而且与烤的蛋糕相比,更多一分水分、清爽和清新,也更健康,对宝宝身体没有负担,这个夏天,让我们一起来蒸蛋糕吧!

为了保证大家的成功率,我方子里的克数和配比,你最好不要随意更改啦!直接按着称出来就可以!

参考月龄:10个月以上

食材准备: 菠菜汁50g、低筋面粉70g、鸡蛋2个、玉米油15g、糖20g

烹饪时间:30分钟

难度分析:初级

1. 水开后,菠菜焯水30秒捞出。

2. 沥干水分,切成末。

3. 放入料理机中,倒入适量水。

4. 打成菠菜汁。

5. 滤出细腻菠菜汁。

6. 蛋清蛋黄分离。

7. 蛋黄中加入1/3砂糖。

8. 搅打均匀。

9. 加入油。

千万不要用花生油、大豆油这种,味道太大,会十分容易影响口感。

10. 加入50g菠菜汁,搅打均匀。

11. 筛入面粉。

筛过的面粉,不会出现小的面粉疙瘩,口感比较好。如果没有面粉筛搅拌的时候就需要费力多搅拌一会儿了。

12. 翻拌均匀。

13. 蛋清打发。

鸡蛋一定要新鲜,装鸡蛋的容器最好是无水无油,否则不容易打发哦。没有电动打蛋器的妈妈,建议去网上买一个,平时做一些小蛋糕之类的辅食经常要用到的。

14. 出现鱼眼泡加1/3白砂糖。

15. 打至蛋白体积膨胀加入剩余白砂糖。

16. 打发至有直立小尖勾。

蛋清中还可以加入1-2滴柠檬汁或者白醋,可以让蛋白性状更加稳定。

17. 倒入面糊。

18. 翻拌均匀。

用翻拌或者切拌手法拌匀。切记不能来回画圈,不然容易消泡,做出来的蛋糕就不会蓬松了。

19. 模具刷油,倒入面糊。

找一个合适的模具,刷上一层油,这样方便蒸好之后脱模!倒入蛋糊,刮平,在桌面上震几下,震出气泡。

20. 冷水上锅蒸20分钟。

蒸锅内放水,大火烧开后转中火,蒸20分钟左右。时间根据模具的厚薄来决定,不是一成不变的哦。如果模具比较厚就多蒸一会,比较浅就可以适当的缩短时间!

21. 出锅,倒扣脱模。

你还可以蒸的时候,撒点葡萄干呀,蔓越莓干呀,做好以后口感也会很棒。

hi,我是辅食达人君君,平时喜欢给孩子做好吃的、营养的!

我给宝宝做过的辅食,都拍成了视频收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,微信公众号搜索“宝宝辅食达人”关注就可以查看到啦!

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