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杏耀代理qq群_厨师长教你酸菜炒猪肚好吃的做法,不腥不腻,酸辣开胃又下饭

2019-12-27 16:57:05 | 发布者: pt电子游艺 | 查看: 4994|

摘要: 大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味多彩酸菜炒猪肚是一道美味的家常菜,荤素搭配,营养不油腻,也是一道非常实用的下饭菜猪肚今天就给大家分享一道酸菜炒猪肚,所用食材和调料放在文章结尾,具体做法请看我们的操作酸菜炒猪肚首先准备酸菜一小把,洗净后切成段放入料碗中酸菜炒猪肚红椒半个去瓤,切成菱形块,青椒半个同样切成菱形块,一起放入料碗中备用酸菜炒猪肚大蒜几粒拍扁切碎,

杏耀代理qq群_厨师长教你酸菜炒猪肚好吃的做法,不腥不腻,酸辣开胃又下饭

杏耀代理qq群,大家好,这里是第一名厨,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味多彩

酸菜炒猪肚是一道美味的家常菜,荤素搭配,营养不油腻,也是一道非常实用的下饭菜

猪肚

今天就给大家分享一道酸菜炒猪肚,所用食材和调料放在文章结尾,具体做法请看我们的操作

酸菜炒猪肚

首先准备酸菜一小把,洗净后切成段放入料碗中

酸菜炒猪肚

红椒半个去瓤,切成菱形块,青椒半个同样切成菱形块,一起放入料碗中备用

酸菜炒猪肚

大蒜几粒拍扁切碎,大葱一段切成葱花,生姜一小块切成姜片放入碗中备用

酸菜炒猪肚

提前把猪肚煮好,捞出来用刀切成斜片,(或者买熟的猪肚也可以)放入料碗中备用

酸菜炒猪肚

起锅烧水,加入少许料酒和陈醋,再加入半勺食盐,这样既可以去除猪肚的腥味,又可以增加猪肚的底味,然后倒入切好的猪肚,等水烧开后,下入酸菜,继续煮30秒,即可倒出控水

酸菜炒猪肚

另起锅,添入少许食用油,倒入葱姜蒜爆香,再放入几个小米椒,翻炒几下,放入猪肚和酸菜,再快速翻炒片刻,

酸菜炒猪肚

淋入少许明油,加入料酒10克,淋入一勺清水,加入白糖30克,胡椒粉5克,蚝油5克,再翻炒几下,

酸菜炒猪肚

开大火收干汤汁,放入青红椒片,加入白醋25克,芝麻油少许,最后再简单翻炒几下,即可关火起锅装盘

酸菜炒猪肚

好了,到这里,这道营养美味的酸菜炒猪肚就做好了

酸菜炒猪肚

下面是所用到的食材和调料,可以供大家用来参考

食材:猪肚,酸菜,红椒,青椒,大蒜,大葱,小米椒,生姜,红干椒,八角,花椒

调料:料酒,白糖,胡椒粉,蚝油,白醋,芝麻油,食盐

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